団体向け体験において、
食を通じた日本文化の伝え方は、
旅行・研修・教育・ウェルネスといった分野を横断して
その重要性を増しています。
本体験会では、
教育旅行・報酬旅行・研修旅行、
ガストロノミーやウェルネス／リトリート旅行・体験など、
5名以上の団体向けの旅行や体験を
企画・造成・紹介されている方を対象に、
新たな日本の食文化体験の可能性を探ります。
これまで個人向け限定で展開してきた発酵料理体験を、
団体向けに再設計し、実際に体験いただきます。
料理体験そのものを楽しむことを目的とした会ではなく、
・団体で提供する際の「設計」や「読み取り方」を確認する
・商品造成・導入・紹介の観点からの確認をする
・実務的なポイントを参加者同士で共有をする
ような場で、最後には参加者同士の交流会も予定しております。
※ 当日は実際の団体導線を想定して進行します。
※ 本体験は、5〜20名程度の少人数団体を想定し、
教育・文化理解・ガストロノミー・ウェルビーイング
（身体や生活を“整える文化的背景”への理解）といった
価値を重視する旅行・体験スタイルに適した設計です。
原則として、当社からご案内した
事業者様（およびご紹介者様）を対象としております。
体験会概要
- 開催日時：2026年2月13日（金）18:00〜20:00
- 定員：いずれも8名様（1企業2名様まで）
- 会場：北青少年活動センター
京都市北区紫野西御所田町56番地
地下鉄烏丸線「北大路」より徒歩7分
Google mapはこちら - 参加費：1,000円
※ 材料費等の実費として食材調達のため事前入金をお願いしております。
※ 料理はすべて無添加です。自然発酵（伝統製法）の調味料を使用いたします。
※ 本体験会はご招待の方限定（もしくはご紹介者様）でのご案内です。
体験内容について
本体験会では団体提供時の「量感・味・満足度」を確認いただくため、
- 一部：体験形式
- 一部：調理済み料理の提供
という構成で実施します。
※ 試食は軽食ではなく実際の団体提供を想定した分量でご用意します。
体験会スケジュール
前半：体験パート（約45分）
・発酵・日本食文化についての導入
・団体受入を想定した発酵料理体験（体験版）
・実際の進行スピードや説明量、体験の流れを体感
※「団体で受け入れる際の現実的な運営イメージ」や
「参加者にどのように伝わるか」という視点で
体験していただくことを想定しています。
※ 日本語を中心に、
外国人受入を想定した簡単な英語表現も交えて進行します。
後半：意見交換・交流会（約75分）
・試食をしながらの意見交換
※同席の方と（弊社の体験に限らず）意見交換をすることで、
皆様の日頃のお仕事につながる機会になる設計を考えております。
・質疑応答・情報交換・参加団体企業様との交流会
※自由参加・自由解散です。
訪日関係者様、体験企画関係者様同士の
情報交換の場としてもご活用ください。
※共創を目的としておりますので、参加者様への営業はお控えください。
※20:00完全撤収となります。ご協力のほどお願いいたします。
お申し込みの流れ
- 本ページ下部の申込フォームより参加希望を送信
- フォーム送信後、決済方法（PayPal／銀行振込）のご案内をメールにてお送りします
- ご入金・決済完了後、参加確定（先着順）
※ フォーム送信時点では仮受付となります。
※ 定員に達し次第、募集を締め切ります。
注意事項（必ずご確認ください）
- 本体験会は少人数制のため、
参加確定は事前決済完了をもって確定です。
フォーム送信時点では参加確定ではありません。
（仮受付となります） - 参加枠は決済完了順に確定いたします。
- 満席となった場合は、
決済完了の方を優先して参加確定をご案内し、
未決済の方へは満席の旨をご連絡いたします。 - 当日は記録・広報目的で写真撮影を行う場合があります。
支障がある場合は、当日までにお知らせください。
【キャンセルポリシー】
食材手配の都合上、
キャンセル時の取り扱いは以下の通りとさせていただきます。
- 開催3日前18:00まで：キャンセル可。
決済手数料（および振込手数料）を差し引いた金額を返金いたします。 - 開催3日前18:00以降：キャンセル料 100%（返金不可）となります。
※お支払い方法（PayPal／銀行振込）に関わらず適用されます。
※代理参加・日時変更（次回夏頃予定）は可能です。
参加者が変更となる場合は当日申し付けください。
※主催者都合により開催を中止する場合は、全額返金いたします。
体験後について
体験後、
ご関心をお持ちいただいた方には、
団体規模や利用シーンに応じた
商品化・導入・共創などに関するご相談も承ります。
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